С нами сегодня:

Заведениям
Поставщикам
Специалистам

Кафе, ресторанам и отелям

Управляйте бизнесом
из личного кабинета HoReCaHELP
Совершайте удобные закупки на ТоргиClub
Подберите нужного сотрудника в банке резюме HoReCaHELP

Поставщикам и фермерам

Воспользуйтесь площадкой ТоргиClub для быстрых продаж
Обратитесь к новой аудитории на портале HoReCaHELP
Общайтесь с коллегами и следите за новостями
из мира HoReCa

Вы специалист?

Найдите временную или постоянную работу в сегменте HoReCa
Создайте репутацию в профессиональном сообществе
Посещайте семинары и учебные курсы, общайтесь с коллегами на актуальные темы

Пресса о нас:

Петербургские бизнесмены создали портал для аутсорсингового управления отелями и общепитом
В начале 2016 года в Петербурге появится портал для аутсорсингового управления рестораном HoReCaHELP.ru, в разработку которого учредители вложили 100 млн рублей. Окупить инвестиции планируют за год.

В Петербурге в феврале–марте 2016 г. заработает портал HoReCaHELP.ru (ООО "СТАРТАП") для рестораторов и отельеров. Он позволит предпринимателям управлять поставками в рестораны, заказывать ремонт, заменять заболевших официантов и др.

На портале будут проходить онлайн–торги на оснащение предприятий общепита, можно будет заказать услуги аудитора, ремонтной службы, миграционного юриста и др. Кроме того, у компании есть штат дизайнеров и архитекторов, которые будут разрабатывать для бизнеса интерьеры и торговые марки кафе, баров и ресторанов.

Общий объём инвестиций в проект — 100 млн рублей, из них 30 млн пошли на разработку самого портала, остальное — на создание 12 дочерних компаний (по количеству сервисов портала). Это будут фирмы по закупке оборудования, автомобилей, компьютеров, найму и обучению сотрудников и т. д. Окупить вложения планируют за год (для этого компания должна зарабатывать 8–9 млн рублей чистой прибыли в месяц). Привлекались ли для открытия кредиты, владелец умалчивает. Планируется, что платной будет и подписка на сервис, и сами услуги дочерних компаний.

Учредитель ООО "СТАРТАП" Анатолий Алексеев до 2014 года работал директором по развитию холдинга "Емеля", а также управляющим по питанию гостей и болельщиков Олимпиады–2014 в Красной Поляне. Сейчас петербургские рестораторы пользуются системами автоматизации бизнеса (iiko, Tillypad, R–Keeper и др.), которые предназначены в основном для бухучета и контроля закупок. Как рассказывает глава Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, к услугам кадровых агентств тоже прибегают нередко: текучка в общепите значительная, вакансии есть почти всегда. Поставщиков ищут на специальных сайтах — restoclub, spb.catalog.horeca, horecahouse и др.

Сергей Бутаков, управляющий партнер "Вкус и мир", отмечает, что большой популярности такие сервисы не имеют: петербургские предприниматели предпочитают искать партнеров через сарафанное радио. "Рекомендация от коллеги или партнера — это не только сам контакт поставщика, но и рассказ о его надежности, качестве продукции, — поясняет он. — Поисковиками пользуются, только если нужно найти что–то редкое".

Я буду выходить в красном плаще из черных занавесок, и все будут мне аплодировать
На петербургском рынке в 2016 году появится холдинг, который будет оказывать комплексные услуги для предприятий индустрии гостеприимства, начиная от закупок продуктов и заканчивая ремонтом оборудования и консалтингом. Создателем холдинга HoReCaHelp выступает петербургский бизнесмен Анатолий Алексеев, сотрудничавший с сетями "Емеля" и "Синнабон", реализовавший проекты бара Nebar и имидж-лаборатории "Персона-Галерея".

BUSINESS GUIDE: В 2014 году вы заключили госконтракт на предоставление услуг общественного питания гостей и болельщиков на Олимпиаде в Сочи. Это был ваш единственный опыт участия в государственных закупках?

АНАТОЛИЙ АЛЕКСЕЕВ: Нет, первый мой опыт работы с госконтрактами был на молодежном форуме G20, который проходил на Васильевском острове в гостинице "Прибалтийская", и в Морском порту, где состоялась значительная часть мероприятий. На G20 мы оказывали услуги кейтеринга. В Сочи же была организована полноценная система предприятий питания, начиная от фудкортов и ларьков и заканчивая ресторанами и фабрикой-кухней. Кроме того, у меня был опыт организации питания с администрациями разных районов Петербурга. Вообще, для общепита работа с госзаказом является весьма привлекательным с точки зрения повышения уровня сервиса направлением, так как требования к участникам тендера выдвигаются очень высокие. Это серьезный опыт. Но я больше не участвую в госконкурсах, так как с конца прошлого года занимаюсь реализацией проекта HoReCaHelp.

BG: Я знаю, что у вас есть домен horecahelp.ru, но сам сайт еще не работает. Когда он будет запущен? И что это вообще за проект?

А. А.: Сейчас на портале открыта предварительная регистрация. Тем, кто зарегистрируется до Нового года, мы готовы предоставить возможность бесплатно воспользоваться некоторыми сервисами. Портал заработает в марте 2016 года, сейчас он активно разрабатывается, причем делаем мы его самостоятельно, без привлечения сторонних компаний. Мы позиционируем его как профессиональное сообщество всех, кто имеет отношение к HoReCa, — не только рестораторов, но и поставщиков товаров и услуг. В дальнейшем портал будет открыт для компаний, работающих в сфере услуг в целом: речь идет о салонах красоты, фитнес-клубах и так далее. Здесь можно будет получить доступ к двенадцати видам сервиса, для чего сейчас я создаю двенадцать компаний, которые будут объединены в один холдинг HoReCaHelp. Этот набор сервисов включают в себя все, что подпадает под категорию обеспечения успешного и бесперебойного функционирования бизнеса в HoReCa. На 80% мы будем нацелены на сегмент общественного питания.

В число ключевых сервисов входит "HoReCa-Биржа", которая станет первой в России площадкой для открытых торгов по оснащению предприятий сегмента. Приобретение продуктов — это одна из основных статей расходов ресторанного бизнеса, благодаря "Бирже" покупателям удастся сократить расходы, а поставщикам увеличить объёмы продаж. Поэтому мы уверены, что этот сервис будет востребован.

BG: Каким же образом можно снизить издержки на закупках еды?

А. А.: На рынке есть проблема, когда поставщики предлагают не слишком выгодные условия рестораторам и отельерам, например, определяют чересчур большой объём минимального заказа. Здесь следует отметить, что рынки сбыта — это гигантская проблема для ряда поставщиков, например фермеров. Допустим, один ресторан хочет заказать литр молока, но фермер не повезет лишь один литр, поскольку транспортные расходы во много раз увеличат конечную стоимость этого литра как для ресторана, так и для фермера. Мы же предложим поставщикам доступ к широкому рынку сбыта, дадим им возможность получить сборный заказ, а ресторану получить тот объём продуктов, который ему необходим.

BG: А что еще будет на вашем портале, помимо централизованной закупки продуктов

А. А.: Техническая служба будет обслуживать помещения и профессиональное оборудование, поддерживать его в рабочем состоянии. Одна из служб, которую мы назвали "Аудит и тайный гость", будет проводить независимую инвентаризацию на предприятиях общественного питания, полный аудит их деятельности, а также оказывать консультационные и бухгалтерские услуги. Также мы будем помогать в получении патентов на работу для иностранного персонала и других видов согласований и документов, необходимых для функционирования ресторанного бизнеса. Главное наше отличие в том, что ни один из сервисов, представленных на нашем портале, мы не будем отдавать на аутсорсинг.

BG: Почему вы думаете, что проект будет востребован?

А. А.: Я и мои партнеры больше десяти лет проработали в сфере общепита, хорошо знаем этот бизнес изнутри, знаем все проблемы, поэтому уверены, что такой комплексный подход к решению насущных задач интересен компаниям, работающим в сегменте. Кроме того, мы проводили опросы, и никто из респондентов не отказался принять участие в проекте. Да, на рынке сейчас существуют моносервисы, которые занимаются аудитом и получением необходимой разрешительной документации, но они не специализированные, им требуется время для того, чтобы вникнуть в специфику HoReCa.

BG: Сколько составляют инвестиции в создание портала и холдинга, включающего в себя эту дюжину компаний?

А. А.: Первоначальные инвестиции в разработку портала оцениваются примерно в 30 млн рублей. Мы полагаем, что срок окупаемости составит около года. Что касается локации, то управляющая компания будет находиться в БЦ "Преображенский двор", где уже расположен центральный офис. Остальные компании в зависимости от направленности будут сконцентрированы также в центре города, где в основном находятся наши клиенты. А, к примеру, у "Техслужбы" будет несколько точек в разных районах Петербурга для оперативного реагирования на запросы. Сюда войдет аварийная служба, которая будет работать 24 часа в сутки.

BG: Куда вы пойдете после Петербурга?

А. А.: Примерно половина сервисов, представленных на HoReCaHelp.ru, будет доступна с момента открытия на территории всей России удаленно через интернет. Техническая служба, естественно, требует физического присутствия, поэтому ориентировочно в 2016 году мы планируем выйти на рынок Москвы, а потом пойти в города-миллионники. На открытие одного представительства нам потребуется минимум 10 млн рублей.

BG: Где вы набираете людей для своих двенадцати компаний?

А. А.: Ключевой пул руководителей у нас уже сформирован, это мои личные наработки за время присутствия на рынке. Периодически мы сталкиваемся с нехваткой персонала. Кстати, эта проблема является общей для бизнеса HoReCa, и мы запустим на нашем портале функцию подбора персонала на замену. Кроме того, у нас будет предоставлена возможность обучения и повышения квалификации кадров.

BG: Есть ли подобные сервисы в Европе?

А. А.: Нет, такого сервиса, который так полно объединял бы услуги для кафе, ресторанов и отелей, в Европе нет. В России есть порталы, которые в определенной степени объединяют это сообщество, но они носят информационный характер. Наш портал не будет ориентирован на каких-то мастодонтов бизнеса, он будет открыт для всех, а в первую очередь сфокусируется на массовом сегменте и на привлечении новых игроков на рынок. Зачастую люди хотят открыть ресторан, но не представляют как: они идут к известному ресторанному бренду, платят большие деньги за разработку концепции и организацию процессов.

BG: Верно ли я понимаю, вы хотите предложить то же самое, но дешевле?

А. А.: Мы не позиционируем себя как дешевую альтернативу, мы открываем информационное и партнерское пространство, которое будет полезно не только для профессионалов, но и для людей, далеких от бизнеса HoReCa. Часто бывает, что заинтересованные в этом бизнесе люди не представляют, сколько издержек включает даже приготовление блюд. Они не знают, что для создания правильного объекта общественного питания требуется правильный проект. Нельзя прийти и сказать: "Вот здесь будет бар, а вот отсюда я буду выходить в красном плаще из черных занавесок, и все будут мне аплодировать". Именно для этого у нас будет компания, оказывающая консультационные услуги по открытию собственного заведения.

BG: А какой из ваших двенадцати сервисов будет генерировать наибольшую прибыль?

А. А.: Я считаю, что это "Биржа" продуктов. Мы будем брать 1,5% от каждой заключенной сделки купли-продажи. Раз уж мы позиционируем себя как проект, оказывающий помощь предприятиям общественного питания, то и цены задирать мы не собираемся.

Фермеров представят рестораторам
Петербургский бизнесмен Анатолий Алексеев, сотрудничавший с сетями "Емеля" и "Синнабон", а также предоставлявший по госконтракту услуги питания на Олимпиаде в Сочи, запустит в 2016 году многопрофильный холдинг для предприятий индустрии гостеприимства. Холдинг будет оказывать услуги консалтинга, закупок еды, подбора персонала на замену, ремонта оборудования и т. д. Аналитики считают, что идея интересна, однако вопросы вызывает воплощение проекта в жизнь.

Холдинг, создаваемый Анатолием Алексеевым, будет называться HoReCaHelp. Включать в себя он будет 12 компаний, специализирующихся на разных услугах для предприятий общепита и отельного бизнеса, а также поставщиков товаров и услуг для HoReCa. При этом на 80% компания будет нацелена на сегмент общественного питания.

Доступ к сервисам можно будет получить посредством одноименного портала, который планируется запустить в марте 2016 года. Первоначальные инвестиции в разработку портала составляют около 30 млн рублей. Срок окупаемости, по собственным оценкам компании, составит около года.

"В число ключевых сервисов входит "HoReCa-Биржа" — площадка для открытых торгов по оснащению предприятий сегмента. Приобретение продуктов — это одна из основных статей расходов ресторанного бизнеса, так как поставщики предлагают не слишком выгодные условия рестораторам и отельерам — например, определяют чересчур большой объём минимального заказа. Кроме того, поиск точек сбыта — это гигантская проблема для ряда поставщиков, например фермеров. Благодаря "Бирже" мы предложим поставщикам доступ к широкому рынку сбыта, дадим им возможность получить сборный заказ, а ресторану — получить тот объём продуктов, который ему необходим. При этом мы будем брать 1,5% от каждой заключенной сделки купли-продажи", — рассказывает господин Алексеев.

Помимо этого, в число компаний холдинга будут входить техническая служба, обслуживающая помещения и профессиональное оборудование, сервис "Аудит и тайный гость", который будет проводить независимую инвентаризацию на предприятиях общественного питания, полный аудит их деятельности, а также оказывать консультационные и бухгалтерские услуги. "Также мы будем помогать в получении патентов на работу для иностранного персонала и других видов согласований и документов, необходимых для функционирования ресторанного бизнеса", — перечисляет господин Алексеев.

Что касается развития за пределами Петербурга, то Анатолий Алексеев утверждает, что примерно половина сервисов, представленных на портале, будет доступна с момента открытия на территории всей России. "Техническая служба, естественно, требует физического присутствия, поэтому ориентировочно в 2016 году мы планируем выйти на рынок Москвы, а потом пойти в города-миллионники. На открытие одного представительства нам потребуется минимум 10 млн рублей", — рассказывает он.

Маргарита Беляева, главный редактор restoclub.ru, считает, что сама идея сервиса, куда может прийти ресторатор (или любой желающий им стать) и все его проблемы решат, прекрасна. "Но как она будет реализована на практике в нынешних рыночных условиях, мне пока непонятно. К примеру, площадка для централизованной закупки продуктов. Для ресторана оптимально работать с несколькими проверенными поставщиками, а не менять их постоянно. Да, хорошо иметь возможность сравнить цены, хотя рестораны могут это сделать и так, потому что у большинства поставщиков — активный отдел продаж, который регулярно "окучивает" рестораны. Что до фермеров, то здесь главные проблемы — это логистика и крайне нестабильное качество. И одному проекту, каким бы прекрасным он ни был, не под силу их решить. Непонятно, как будут устроены консультации. Если это новички на рынке, то просто консультациями им не поможешь: услуги управляющей компании будут в данном случае эффективнее. А если речь идет об отстройке уже существующего собственного проекта, то опять же это требует опытного ресторатора или шефа, который проведет в нем достаточное время. И если возникнет необходимость в таком специалисте, то искать будут скорее через рекомендации друзей и партнеров, а не через компанию-посредника, которой нужно заплатить за это процент, когда на дворе кризис", — высказывается госпожа Беляева.

Лучших предпринимателей будут награждать премией «Петербургский стартап»
Лучших предпринимателей теперь будут награждать премией «Петербургский стартап». Ее окончательный размер не уточнен, но может составить около 100 тысяч рублей.

Сегодня проект презентовали в рамках Межрегиональной деловой недели. Каждый месяц в течение года на отраслевых сессиях предприниматели будут представлять свои проекты. Первую сессию открыл вице-губернатор Петербурга Сергей Мовчан и оценил первых участников проекта. Один из них — интернет-площадка для рестораторов и отельеров.

Сергей Мовчан, вице-губернатор Санкт-Петербурга: «Сама идея очень интересная по одной причине. Когда мы встречаемся с молодыми предпринимателями, возникает масса вопросов. И один из них очень важный: «А как мы можем получить те или иные финансовые субсидии. А есть ли они вообще в этом городе?»

Анатолий Алексеев, участник проекта: «Представляем тех, кто обслуживает индустрию гостеприимства, то есть поставщиков товаров, поставщиков услуг, связываем их напрямую, без посредников».

Премия «Петербургский стартап» - совместная инициатива бизнес-сообществ, администрации города и центра импортозамещения и локализации. В этом году внимание сфокусировано на туризме, медицине, легкой и пищевой промышленности, а также IT-индустрии и городском хозяйстве.

Презентация премии "Петербургский стартап" состоялась в Центре импортозамещения и локализации
27 января в рамках Межрегиональной деловой недели импортозамещения в области туризма «Россия – территория путешествий» состоялась презентация премии «Петербургский стартап».

Проект является совместной инициативой представителей петербургского бизнес-сообщества, администрации Санкт-Петербурга и Центра импортозамещения и локализации и направлен на активизацию предпринимательской среды, поддержку и развитие инновационных и технологических бизнес-начинаний в актуальных областях российской экономики. Руководитель Оргкомитета - Александр Ружинский.

Проект будет реализовываться в течение всего года в формате ежемесячных отраслевых сессий, в рамках которых состоятся встречи профессионалов и экспертов бизнес-сообщества и представителей власти, обучающие мастер-классы и питчинг-сессии отраслевых стартапов.

Первая отраслевая встреча посвящена актуальным вопросам индустрии сервиса и гостеприимства. В рамках данной сессии состоялся круглый стол с участием представителей Администрации Санкт-Петербурга и профессионалов индустрии. Участники подняли ряд тем, связанных с подбором персонала, продуктового импортозамещения, инвестиционном фоном рынка и оптимизацией взаимоотношений с проверяющими органами. Были сформулированы основные выводы в виде рекомендаций для представителей индустрии:

Формирование эффективной и профессиональной команды зависит от повышения уровня лояльности сотрудников, инвестирования в их профессиональное обучение и личного примера владельца бизнеса;

В области импортозамещения основной акцент поставлен на вопросе стабильности качества продукции отечественного производства и необходимости создания единой площадки для прямой коммуникации производителей, рестораторов и отельеров;

Развитие бизнеса эксперты видят в данный момент исключительно за счет собственных средств;

Взаимоотношения с проверяющими органами могут складываться наименее «безболезненно» для владельцев бизнеса, если они обладают полной информацией о своих правах и обязанностях, о графике предстоящих проверок и механизме их проведения. Как предложение возникла идея проведения серии семинаров на базе Центра развития и поддержки предпринимательства совместно с проверяющими органами.

Презентация премии «Петербургский стартап» прошла при участии вице-губернатора Санкт-Петербурга Сергея Мовчана, который обозначил важность и своевременность данного проекта, поскольку он ориентирован на диалог молодых предпринимателей с опытными и экспертными коллегами.

По словам основателя «Петербургского стартапа» Александра Ружинского, у нового петербургского проекта есть все шансы стать заметным событием в глобальной Всемирной неделе предпринимательства — международном проекте, охватывающем 157 стран и направленном на развитие предпринимательского потенциала молодежи. «Молодым бизнесменам мы даем возможность не только представить свои идеи, пообщаться с коллегами и получить знания о новейших бизнес-технология, но встретиться с реальными инвесторами и заручиться поддержкой администрации Санкт-Петербурга».

В качестве практической поддержки с 1 марта 2016 года для участников проекта «Петербургский стартап» заработает бизнес-акселератор на базе Центра импортозамещения и локализации.

Программу сессии продолжил питчинг отраслевых стартап-проектов: GrowFood, Тайга Hostel & Hotel, HoReCa HELP, Liva Семейный консьерж, Go! Peterburg, победителем которого стала интернет-площадка HoReCa HELP.

Завершило первую отраслевую сессию ток-шоу «Как добиться успеха в индустрии сервиса и гостеприимства», модератор - Владимир Маринович, основатель бизнес-школы «ВВЕРХ».

Справка о премии «Петербургский стартап»:

Премия «Петербургский стартап» является новым совместным проектом инициативной группы петербургского бизнес-сообщества, администрации Санкт-Петербурга и Центра импортозамещения и локализации.

Аудитория проекта – начинающие предприниматели, владельцы малого и среднего бизнеса, потенциальные инвесторы, а также студенты профильных вузов.

Областным фермерам могут помочь рестораны Петербурга
С марта фермеры Ленинградской области смогут поставлять продукты в ресторанные сети Санкт-Петербурга через единого посредника.

Как рассказали 47news в петербургском "Центре импортозамещения и локализации", в марте 2016 года состоится запуск проекта "HoReCaHELP", который поможет малым и средним сельскохозяйственным производствам Ленобласти в централизованном сбыте продукции.

"У фермеров большие проблемы со сбытом. Фермер, в первую очередь производит: выращивает коров, доит молоко. Найти покупателя своей продукции ему непросто, тем более в больших объёмах поставок. Мы предложим различным сельхозпроизводителям Ленинградской области доступ к широкому рынку сбыта, дадим им возможность оформить сборный заказ на любой объём продукции", - пообещал основатель компании "HoReCaHELP" Анатолий Алексеев.

Также новый проект может помочь и предпринимателям, желающим открыть ресторан на территории 47-региона. Для этого на портале компании будет размещено двенадцать специальных сервисов.

Владимир Хохлев. Востребованность
Рассказ, основанный на реальных событиях

Рассказ, основанный на реальных событиях

С питерским бизнесменом Анатолием Алексеевым я познакомился в конце октября 2015 года. В довольно неожиданной для меня форме… Зазвонил телефон.

– Это Владимир? Вы мне нужны! – В две-три минуты договорились о встрече.

Такой «деловой» подход показался мне гротеском, игрой. Разве можно составить впечатление о человеке – и принять решение – по листку с резюме?

С другой стороны, поворот обнадеживал. Прошло две недели, как закрылась Санкт-Петербургская газета «Невское время» – любимая читателями, популярная – в которой я отработал три года, с которой связывал не только творческие, но и карьерные надежды… Вопрос трудоустройства витал в воздухе.

Следующим утром, в пятницу, ровно в 9-00 я вышел из лифта на указанном этаже.

– Владимир? Анатолий… Здравствуйте!

Основатель IT-компании – с непонятным мне именем HoReCaHELP – стоял у дверей лифта. Как будто, ждал. Почему у лифта, а не за директорским столом, под защитой секретаря?

– Нам сюда.

Вошли в огромный, стильный офис, с окнами на Литейный проспект.

Радиостанция «Эрмитаж» гоняет утренние блюзы. Рабочие места пусты, хотя некоторые мониторы компьютеров – последнего поколения – светятся. Во сне… Доминанта пространства – огромный овальный стол для совещаний. Рядом – огромный плазменный экран. На стене – огромный красно-черный логотип компании… Почти Америка. Со своим пристрастием к большому, основательному…

– Кофе, чай?

– Кофе.

Устраиваемся за овалом, друг против друга. Анатолий ловит мой взгляд, долго не отпускает… Затем начинает работать пультом, плазма оживает.

На экране – сайт компании. Хозяин – без всяких наводящих вопросов гостю – начинает рассказывать о своей инновации.

– После сочинской Олимпиады, на которой мне пришлось руководить организацией общественного питания болельщиков и гостей, в моей голове зародилась идея создать новый бизнес-инструмент для профессионалов сегмента HoReCa.

– Что такое HoReCa?

– Отели, рестораны и кафе. Первые буквы… Так вот – я уволился со всех прежних мест работы и начал воплощать идею в жизнь.

– Вы ресторатор?

– Да, в этом бизнесе я работаю более десяти лет. Знаю все его нюансы.

– А я об этом бизнесе практически ничего не знаю.

– Вы опытный журналист… Я продолжу… Вот портал HoReCaHELP.ru, вернее это еще не портал, это landing page – посадочная страница. Но и с её помощью можно ощутить масштаб идеи. Вот двенадцать сервисов – в будущем двенадцать профильных компаний. Это пользователи – поставщики, партнеры и специалисты. Первые – производители продуктов, фермеры. Вторые – рестораторы и отельеры. Третьи – понятно…

Ключевой сервис – Торги Клаб, торговая площадка. Здесь в режиме on-line встречаются, торгуются, договариваются продавцы и покупатели. Продавцы формируют сборную поставку, покупатели оформляют сборный заказ. Всем удобно. Мы берем с продавцов 1,5 процента. С покупателей – ничего не берем… Идем дальше.

Анатолий рассказывает про «тайных гостей», тайно проверяющих рестораны… Про интерьеры «по индивидуальным проектам», про техническую службу и её «аварийную кнопку»… Про решение проблем с мигрантами, которых нужно регистрировать, оформлять – для чего необходимо знать, как это делается в условиях постоянно меняющихся. Про аудит и независимую инвентаризацию… Про оборудование, которое он способен взять на обслуживание. Про аутсорсинг – новое слово. Про стартап – еще новое – форму проекта…

Я смотрю на часы. 9-55. Мы беседуем – вернее я слушаю, слушаю – уже около часа, но пока так и не понял: для чего я, собственно говоря, нужен. Кофе выпит, в офисе появляются сотрудники, здороваются. Блюзы сменились песнями популярного сейчас Михаила Бублика.

– О-кей! Все это красиво, наверно востребовано, но что – после ваших сервисов – делать самому ресторатору? Отельеру? Вы готовы взять на себя практически все функции…

– Технические. Но не творческие! – Анатолий оживляется. – Ресторатор будет «творить» свое заведение. Работать над рецептами кухни, создавать уют, освободившиеся средства вложит в фирменную одежду, фирменный стиль. Он будет делать то, на что ему однозначно не хватает – и не хватит – ни времени, ни сил, без помощи HoReCaHELP. До Сочи, в своих заведениях я «творил» по ночам.

А что касается востребованности… Идея не наверно, а наверняка будет востребована. Она уже востребована. Лендинг запущен две недели назад. Знаете, сколько посетителей у нас уже побывало? За 10 000!

– Питерцев?

– Россиян, иностранцев – всех! Проблемы у всех одни.

– И вы готовы из Питера шагнуть в страну? – Мне надоел официоз.

– В мир!

– Смело! Главное, чтобы эта готовность не осталась в намерениях. Не оказалась популизмом, рекламным ходом.

– В разработку только портала инвестируется 30 миллионов рублей. Дороговато для рекламного хода

– Хорошо! Зачем позвали? – Возвращаю разговор в деловое русло.

– Чтобы назначить руководителем Пресс-службы! Общественность – в первую очередь сферы гостеприимства – должна знать о нашей инновации. HoReCaHELP.ru – это не только бизнес, это площадка профессионального общения. Это профессиональный клуб. Ничего подобного в России, да и на Западе еще не было. Мы первооткрыватели.

– Для меня уже подготовлено рабочее место?

– Да. Вот, пожалуйста! – Анатолий театрально разворачивается и показывает на стол с большим плазменным монитором и беспроводной мышкой, на белое, кожаное кресло с высокой спинкой. На кружку с фирменным логотипом. Кофе-машина – там…

Рука шефа гонит слова в сторону reception.

– И у меня будет хороший оклад?

– Да.

– И вас не волнует, что первые два месяца я буду «плавать» в ресторанных и гостиничных вопросах, называть вещи не своими именами?

– Главное, Владимир, чтобы вы освоились к моменту запуска портала, который запланирован на март 16-го года. До весны – у вас будет вдвое больше времени, чем вы заявили. Так что? По рукам?

– Я должен подумать.

– Сколько?

– Не знаю.

– До утра понедельника. Трое суток. При двухсменном рабочем дне в вашем распоряжении будет целая рабочая неделя. Для анализа сегодняшних событий. – Анатолий улыбается.

Домой по Таврическому парку я брёл в смятении. Три навязчивые мысли, мешали – или помогали – анализу.

Первая – о кризисе. Сокращения инвестиций, массовые увольнения – как например, сотрудников «Невского времени», снижение уровня зарплат… А тут – стартап из 12-ти компаний! Это сколько же новых рабочих мест! Почему люди не в Лондоне особняки покупают, а вкладываются в Россию?

Вторая – о моем нынешнем статусе. В Питере и – благодаря Интернету – в стране, а также за её пределами меня знают поэтом, редактором, издателем… И вдруг какие-то ресторанные дела, «тайные гости», «аварийные кнопки»… Об этом нужно будет информировать общество от своего имени… Подписывать пресс-релизы…

Наконец – деньги. Поэзия практически не «кормит» – чаще требует вложений. Издательств в городе развелось, как… Заказов мало. В левом ботинке хлюпает, долг по квартплате растет…

В понедельник я пришел.

Заказать звонок

Наш оператор свяжется с вами в течение 10 минут

Спасибо!

Наш менеджер перезвонит Вам в течение 10 минут